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            1. 全國24小時(shí)服務(wù)熱線(xiàn):18019208445
              肯德優(yōu)勢
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              速凍冷庫設計安裝 速凍冷庫造價(jià)-肯德冷庫

              速凍冷庫概念

              速凍冷庫是指食品迅速通過(guò)其最大冰晶生成區,當平均溫度達到-18℃時(shí)而迅速凍結的方法。食品在凍結過(guò)程中會(huì )發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學(xué)變化(蛋白質(zhì)變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等?焖賰鼋Y食品的特點(diǎn)是最大限度地保持了食品原有的營(yíng)養價(jià)值和色香味。也就是說(shuō),在凍結過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到最大的可逆性。

              速凍冷庫適用范圍

              速凍庫主要用于食品、藥品、藥材、化工原料等物品的低溫冷凍。

              速凍冷庫優(yōu)點(diǎn)

              (1) 抑制呼吸作用,減少有機物質(zhì)的消耗,保持果蔬優(yōu)良風(fēng)味和芳香氣味。

              (2) 抑制水分蒸發(fā),保持果蔬新鮮度。

              (3) 抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的發(fā)生,降低果實(shí)腐爛率。

              (4) 抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯產(chǎn)生,延緩后熟和衰老過(guò)程,長(cháng)期保持果實(shí)硬度,有較長(cháng)的貨架期。

              大多數食品在溫度降低到-1℃時(shí)開(kāi)始凍結,在-1℃~-5℃之間大部分冰晶生成,這個(gè)階段叫做最高冰結晶生成階段?焖賰鼋Y可以使此階段的凍結時(shí)間大大縮短,可以以最快速度排除這部分熱量,這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

              肯德速凍冷庫特點(diǎn)

              技術(shù)先進(jìn):

              肯德冷庫采用無(wú)霜速凍制冷方式,配置名牌壓縮機及制冷配件,采用自動(dòng)化霜,控制方式有微電腦智能控制。制冷系統采用綠色冷媒,屬于21世紀國際先進(jìn)的制冷技術(shù)。

              材料新穎:

              冷庫庫體采用硬質(zhì)聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板,用高壓發(fā)泡工藝一次灌注成型,可制成各種長(cháng)度、規格,以滿(mǎn)足廣大用戶(hù)的不同要求。其特點(diǎn)為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀(guān)。冷庫面板種類(lèi)有:彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

              裝拆方便:

              冷庫板壁全部采用統一模具生產(chǎn),經(jīng)內部凹凸槽連接,裝拆搬運方便,安裝工期短,中小型冷庫2-5天即可交付使用,庫體可根據用戶(hù)需要隨意組合、分隔或加大、減小。

              適用廣泛:

              冷庫庫溫分別是+15℃~+8℃、+8℃~+2℃和+5℃~-5℃。并可實(shí)現一庫雙溫或多溫,滿(mǎn)足不同用戶(hù)的需要。

              速凍冷庫設計所需參數

              1、速凍貨物的入庫溫度;

              2、速凍貨物的一次進(jìn)貨量;

              3、速凍貨物的出庫溫度;

              4、速凍貨物在冷庫中的貯藏時(shí)間;

              5、速凍貨物的種類(lèi)。

              速凍冷庫造價(jià)

              速凍冷庫造價(jià)主要與速凍貨物種類(lèi)、規格、進(jìn)庫溫度、速凍時(shí)間要求、冷庫大小等要素有關(guān)。只有冷庫業(yè)主提供較為詳細的速凍冷庫需求信息,冷庫建造公司才能做出較為精準的報價(jià)。一般情況下,15平方米速凍冷庫造價(jià)8萬(wàn)-10萬(wàn)元左右,20平米速凍冷庫造價(jià)12萬(wàn)元左右。

              速凍冷庫
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