<form id="ztrkx"></form>

    <form id="ztrkx"></form>
      <nav id="ztrkx"><code id="ztrkx"><meter id="ztrkx"></meter></code></nav>
      <var id="ztrkx"><code id="ztrkx"></code></var>
      <sub id="ztrkx"></sub>

      <sub id="ztrkx"><listing id="ztrkx"></listing></sub><nav id="ztrkx"><mark id="ztrkx"><blockquote id="ztrkx"></blockquote></mark></nav>

            1. 冷庫設備資訊
              當前位置:冷庫首頁(yè) > 行業(yè)資訊 > 冷庫知識 > 冷庫的冷環(huán)境加工

              冷庫的冷環(huán)境加工

              文章出處:www.chinakendall.com 人氣: 發(fā)表時(shí)間:2023-02-15 14:47

              肯德制冷2.jpg

               

              冷環(huán)境加工

               

              冷環(huán)境加工是指根據冷鏈物流服務(wù)對象對溫度狀態(tài)的不同要求,在其加工環(huán)節對溫度的調控。冷環(huán)境加工作為冷鏈物流的一個(gè)環(huán)節,其質(zhì)量的高低很大程度上決定了冷鏈肉類(lèi)的品質(zhì)。冷凍時(shí)間決定于冷凍室溫度、濕度和空氣流速,以及胴體大小、肥度、數量、胴體初溫和終溫等。而肉冷凍的條件主要有冷凍間的溫度、濕度和空氣流速。

               

               

              1、溫度

               

              為了盡快減少微生物生長(cháng)繁殖和酶的動(dòng)能性,要盡快把肉溫降低到一定范圍。肉的冰點(diǎn)在-1℃左右,冷凍終溫以0℃左右為好。因而冷凍間在進(jìn)肉之前,應使空氣溫度保持在-4℃左右。應注意的是牛肉在pH值尚未降到6.0以下時(shí),肉溫不得低于10℃,否則會(huì )發(fā)生冷收縮。

               

               

              2、冷凍間的相對濕度(RH)對微生物的生長(cháng)繁殖和肉的干耗(一般為胴體重的百分之3)起著(zhù)十分重要的作用。濕度大,有利于降低肉的干耗,但微生物生長(cháng)繁殖加述,且肉表面不易形成皮膜;濕度小,微生物活動(dòng)減弱,有利于肉表面皮膜的形成,但肉的干耗大。在整個(gè)冷凍過(guò)程中,水分不斷蒸發(fā),總水分蒸發(fā)量的百分之50以上是在冷凍初期(四分之一冷凍時(shí)間內)完成的。因此在冷凍初期,空氣與胴體之間溫差大,冷凍速度快,RH宜在百分之95以上,之后,宜維持在百分之90~95之間,冷凍后期RH以維持在百分之90左右為宜。

               

               

              3、空氣流動(dòng)速度對干耗和冷凍時(shí)間也重要。相對濕度高,空氣流速低,雖然能使干耗降到低程度,但容易使胴體長(cháng)霉和發(fā)黏。為及時(shí)把由胴體表面轉移到空氣中的熱量帶走,并保持冷凍間溫度和相對濕度均勻分布,要保持一定速度的空氣循環(huán)。冷凍過(guò)程中,空氣流速一般應控制在0.5~1m/s,高不超過(guò)2m/s,否則會(huì )使肉的干耗顯著(zhù)提高,也增加能耗。

               

               

               

              4、分割加工的冷凍、結凍、冷藏包裝過(guò)程中的低溫環(huán)境,是減少微生物繁殖的措施。分割車(chē)間的溫度控制在7~12℃,排酸間的溫度控制在0~4℃,結凍間溫度控制在-28℃,包裝間溫度控制在10℃,肉品冷凍的合適溫度控制在7℃。

               

               

               

              人建個(gè)好冷庫?

              來(lái)上海肯德制冷!

              肯德有五大優(yōu)勢呦!

               

              1、行業(yè)資質(zhì)齊全,確保工程質(zhì)量

              2、整合行業(yè)資源,冷庫造價(jià)實(shí)惠

              3、老練技術(shù)團隊,專(zhuān)屬解決方案

              4、穩定安裝隊伍,按時(shí)保質(zhì)完工

              5、完善售后體系,用心升級服務(wù)

               

              上?系聶C電設備有限公司是一家集冷庫研發(fā)、設計、建造、工程成套、售后服務(wù)及制冷技術(shù)咨詢(xún)于一體的綜合性公司。公司以誠信為本,合作雙贏(yíng)。

               

              上?系轮评涔臼且粋(gè)強有力的執行團隊,優(yōu)異的辦公流程,有著(zhù)專(zhuān)攻冷庫設計和建造知識,更有著(zhù)十幾年的實(shí)際建造施工經(jīng)驗。我們有能力、有信心,為每一個(gè)客戶(hù)建造優(yōu)異的冷庫工程!歡迎您隨時(shí)聯(lián)系我們,我們將在即刻給您回復!

               

              公司以建造各類(lèi)冷庫為主營(yíng)業(yè)務(wù),可設計安裝各類(lèi)冷藏庫、保鮮庫、物流庫、冷凍庫、實(shí)驗庫、防爆庫、藥品庫及超低溫冷庫,并可提供各類(lèi)成套制冷設備及商用冷柜產(chǎn)品。產(chǎn)品廣泛應用于物流、食品、醫 療、水產(chǎn)、商超、生物工程等行業(yè)。

               

              已經(jīng)形成了上?系聶C電設備有限公司(全球范圍內冷庫工程安裝建造,商用),上海一明制冷工程有限公司(全國范圍內冷庫工程安裝建造),北京肯德北方制冷設備工程有限公司(北方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷(xiāo)售),湖南肯德制冷設備工程有限公司(中南區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷(xiāo)售),安徽肯德制冷設備工程有限公司(南方區域冷庫工程安裝建造,制冷設備銷(xiāo)售),山東、四川、廣東等多地設有辦事處的業(yè)務(wù)矩陣。

               

              多年來(lái),肯德人對事業(yè)精益求精,公司順利通過(guò)ISO9001:2008國際質(zhì)量體系認證,獲得中國制冷設備維修安裝企業(yè)資質(zhì)證書(shū),取得特種設備改造安裝許可證(壓力容器二級)、特種設備改造維修許可證(壓力管道二級)及安 全生產(chǎn)許可證。

               

              在為各類(lèi)客戶(hù)的服務(wù)過(guò)程中,肯德人銳意進(jìn)取,精益求精,在廣大客戶(hù)和同行中建立了良好的聲譽(yù)。

               

              多年的不懈努力和歷練,使肯德?lián)碛幸慌?jīng)驗豐富的冷庫安裝建造技術(shù)人員、冷庫工程項目管理人員。

               

              肯德制冷通過(guò)與國內外同行的廣泛交流與學(xué)習,積累了豐富的經(jīng)驗,掌握了世界先進(jìn)的制冷技術(shù)和設計理念。

               

              上?系聶C電設備有限公司產(chǎn)品已遍及全國各地,并向日本、韓國等多個(gè)國家和地區批量出口,用質(zhì)量和信譽(yù)鑄就肯德品牌。

               

              以誠信交朋友,質(zhì)量求生存,信譽(yù)求發(fā)展,提供快捷的售后服務(wù),與客戶(hù)建立可靠穩定的合作關(guān)系,謀求共同發(fā)展。

               

              憑借可靠的產(chǎn)品品質(zhì)和過(guò)硬的保鮮實(shí)力,肯德制冷贏(yíng)得了國內外眾多消費者的肯定與喜愛(ài)。

               

              為每一個(gè)客戶(hù)建造優(yōu)異的冷庫工程是我們的信仰!如果您有任何關(guān)于冷庫設計,選型,施工,售后服務(wù)等等方面的問(wèn)題, 歡迎您隨時(shí)聯(lián)系! 我們立刻給您回復!400-820-6368!

               

               

               

              上?系聶C電設備有限公司提供:冷庫安裝、冷庫設計、冷庫維修、冷庫報價(jià) 咨詢(xún)電話(huà):400-820-6368
              1. 公司榮譽(yù)資質(zhì)|冷庫案例中心|聯(lián)系我們

              版權所有 肯德制冷 公安備案滬ICP備12020025號-1 Copyrights©2002-2017上海冷庫公司提供:冷庫,冷藏庫,冷庫設計,冷庫安裝,冷庫建造,冷庫工程建造等服務(wù)

              免费看黑人强伦姧人妻|欧美在线一区二区三区欧美|国产精品亚洲色婷婷99久久精品|中文字幕无码不卡在线
              <form id="ztrkx"></form>

                <form id="ztrkx"></form>
                  <nav id="ztrkx"><code id="ztrkx"><meter id="ztrkx"></meter></code></nav>
                  <var id="ztrkx"><code id="ztrkx"></code></var>
                  <sub id="ztrkx"></sub>

                  <sub id="ztrkx"><listing id="ztrkx"></listing></sub><nav id="ztrkx"><mark id="ztrkx"><blockquote id="ztrkx"></blockquote></mark></nav>