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            1. 冷庫設備資訊
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              低溫冷庫保養方法

              文章出處:肯德冷庫 人氣: 發(fā)表時(shí)間:2020-05-25 17:19

              低溫冷庫安裝后日常管理:

                (1) 嚴禁隨意開(kāi)關(guān),調節冷庫溫度。

                (2) 進(jìn)出冷庫應隨手將庫門(mén)關(guān)閉,避免冷氣外漏,出冷庫時(shí)應將庫內照明類(lèi)電源關(guān)閉。

                (3)嚴格控制冷庫溫度,減少溫度波動(dòng)。正常情況下,庫內溫度穩定在-100C以下,貨物進(jìn)出庫時(shí)溫波動(dòng)不得超過(guò)30C:營(yíng)業(yè)期間應每2小時(shí)檢查一次庫內溫度,并在溫度登記卡上做好記錄,運行中發(fā)生異常(如溫度記錄連續三次高于-100C等),應及時(shí)與電工人員聯(lián)系解決。

                (4)冷庫周?chē)鷩澜麛[放有污染,有異味物品,每天營(yíng)業(yè)結束,須對冷庫周邊環(huán)境進(jìn)行清洗、消毒、將庫門(mén)鎖緊。

                (5)每周應對冷庫內的積冰和霜進(jìn)行清理,注意:清理中只能使用干拖把、干抹布、嚴禁使用水清洗庫板,地面。

                (6)每月應對冷庫地面、庫進(jìn)行清潔消毒,辦法如下:

                ◇清空庫存,關(guān)閉冷庫電源。

                ◇按比例將洗潔精與水勾兌,洗去庫內油污,再過(guò)一遍清水。

                ◇用有效氯超過(guò)400PPM(注:PPM即10-6)的消毒水均勻噴灑地面及四周,三分鐘后將消毒水刮干凈。

                ◇開(kāi)啟風(fēng)機,吹干水份后,冷庫方可重新投入使用。

                (7)每周對庫內墊板進(jìn)行一次清潔消毒,塑料箱則每清空一次進(jìn)行清潔消毒,消毒后準備放入冷庫的工具表面不應帶有水份,以防止商品與商品間、商品與貨架間產(chǎn)生凍結。

                (8)在庫內作業(yè)時(shí)嚴禁在冷庫的庫板、地面上進(jìn)行敲打鉆打,嚴禁用硬物體碰撞庫體。

                (9)停電或制冷設備出問(wèn)題時(shí),應盡量減少進(jìn)入冷庫頻率,并在門(mén)上掛上“請勿使用”的標牌。

                防止冷庫異味產(chǎn)生:入冷庫冷藏的食品,經(jīng)過(guò)檢驗,沒(méi)有變質(zhì)的方可入庫存放。 冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味,經(jīng)過(guò)技術(shù)處理,排除異味后方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成制冷劑外泄。沖霜水系統設計是指用水將冷庫內蒸發(fā)器上的冰霜除去并排放的過(guò)程設計。包括以下幾方面:

                低溫冷庫水除霜:“水”的控制低溫冷庫的沖霜水通常采用15~25℃的普通水。而超低溫冷庫的沖霜水是將水內加入一定量的乙二醇,這樣可以降低水溶液的冰點(diǎn)。而水溶液的溫度為-5~5℃。在沖霜過(guò)程中不斷有水進(jìn)入溶液中,水溶液濃度不斷下降致使冰點(diǎn)上升,同時(shí)水溫也不斷降低,影響沖霜的正常進(jìn)行。為維持水溶液的濃度和溫度,需設鹽水濃縮器除去水溶液中的過(guò)多水分,同時(shí)在水池內加電加熱絲,提高源水水溫。

              低溫冷庫保養方法就介紹到這里了,如果您對我公司對冷庫價(jià)格計算流程有興趣的話(huà)可以參考下:做一個(gè)冷庫多少錢(qián) 價(jià)格計算流程

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